Centro da Universidade da Coruña adicado a investigación, actividades docentes e asesoramento sobre temas marítimos;
coa finalidade de dar acceso o coñecemento especializado no ámbito das ciencias e técnicas do mar
Centro de la Universidade da Coruña dedicado a la investigación, actividades docentes y asesoramiento sobre temas marítimos; cuya finalidad es dar acceso al conocimiento especializado en el ámbito de las ciencias y técnicas del mar
Centre dedicated to research, teaching activities and advice on issues related to the maritime world; with the aim of giving access to specialised knowledge within the sphere of maritime sciences and techniques
 

 

"Acuicultura: Producción, Comercio Y Trazabilidad""

Fernando González Laxe
Héctor M. Lupin
José Antonio Bretón de la Cal

Colección de Estudios Marítimos
ISBN: 84-9745-091-4
   

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Abstract:

La acuicultura, como actividad emergente productora de nuevas especies aptas para el consumo humano o para servir de suministro a otras actividades, muestra en la actualidad una tendencia creciente, consolidada y de amplias perspectivas de futuro.

Los productos pesqueros cultivados en las instalaciones acuicolas, controlados por el hombre y sometidos a mejoras en la produccion, podran sustituir en parte a las capturas de peces efectuadas por las embarcaciones que faenan en los oceanos. El crecimiento espectacular de la acuicultura marina es reciente y ya esta consolidado.

Este libro trata de dar cuenta de los factores clave, como pueden ser el estudio de los determinantes de la emergencia de esta actividad, los marcos normativos y los arbitrajes existentes a la hora de evaluar aquellos rasgos referidos a los derechos de propiedad de las instalaciones marinas, la complementariedad de los usos ylos posibles conflictos derivados de los mismos. Asimismo se describen los aspectos comerciales, analizando los diferentes niveles de especializacion.

En este volumen se destaca el papel trascendental que juega la trazibilidad en el campo de los productos basicos y alimentarios, con normativas internacionales, comunitarias y nacionales cada vez mas frecuentes.

La experiencia de la empresa Isidro de la Cal constituye una referencia obligada y un caso ejemplar en el campo de la acuicultura: no solamente por ser una de las empresas pioneras en este sector, sino por abarcar la integracion de varias actividades conexas que aumentan el grado de valorizacion de los productos cultivados.

 

Editado en España (2004).
164 Páginas
 

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Instituto Universitario de Estudios Marítimos 2007